مروری برآلودگی فراورده های غذایی با منشا دامی به باقی مانده های آنتی بیوتیکی طی سه دهه اخیر در ایران
Authors
abstract
امروزه مصرف فرآورده های غذایی با منشأ دامی که ممکن است حاوی باقی مانده های آنتی بیوتیکی باشند، نگرانی های زیادی را برای مصرف کنندگان ایجاد کرده است. از مهم ترین خطر باقیمانده های آنتی بیوتیکی در مواد غذایی، بروز مقاومت دارویی در برابر باکتری های پاتوژن در بدن مصرف کنندگان می باشد.بررسی حاضر مروری جامع است که در آن مطالعات صورت گرفته طی سی سال گذشته در ایران، روی مواد غذایی با منشا دامی، از لحاظ حضور و تعیین بقایای آنتی بیوتیکی و با استفاده از روش های مختلف مورد بررسی قرار گرفته است. این اطلاعات از پایگاه های جست وجوی pubmed، sciencedirect،sid ،magiran و سایر بانک مقالات جمع آوری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته اند.مشاهده بقایای آنتی بیوتیکی بالا در مواد غذایی با منشا دامی ضرورت تبیین استانداردهایی برای کنترل کیفیت این دسته از مواد غذایی را نشان می دهد. استفاده از تکنیک های مناسب جهت اندازه گیری و خنثی سازی این مواد در آزمایش های مرسوم مواد غذایی باید بیش تر مورد توجه قرار گرفته و جزء تست های الزامی بررسی کیفیت این گروه از مواد غذایی قرار گیرد.
similar resources
مروری برآلودگی فراورده های غذایی با منشا دامی به باقی مانده‌های آنتی بیوتیکی طی سه دهه اخیر در ایران
Antibiotics residues in animal derived food products are a great concern for public health. The major risk associated with this problem is drug resistance in pathogenic bacteria in consumers.This survey is a comprehensive review of many studies carried out by scientists in Iran in food hygiene, livestock breeding and toxicology over the last thirty years. Food samples were examined by different...
full textمروری بر درمانهای آنتی بیوتیکی عفونت های ادنتوژنیک با منشا پالپی
بیوفیلم دندانی اکوسیستم پیچیده ای از گونه های باکتریایی بوده که بعد از رشد و تکامل و بلوغ نهایی منجر به بروز عفونت های ادنتوژنیک می شود. این عفونت ها اغلب سیر مزمنی را طی می کنند. با این حال، در صورتی که ویرولانس باکتری های پاتوژن در داخل بیوفیلم دستخوش تغییر شود و این افزایش ویرولانس با تغییراتی در سیستم ایمنی بدن میزبان همراه شود می تواند منجر به وخامت عفونت و انتشار آن به دیگر نقاط بدن...
full textبررسی باقی مانده های آنتی بیوتیکی در نمونه های شیر خام استان قزوین (۱۳۹۱)
. زمینه: مصرف فرآوردههای غذایی با منش أ دامی حاوی باقی مانده آنتی بیوتیکی نگرانیهای زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است .هدف: مطالعه حاضر به منظور ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک ها در نمونههای شیر خام استان قزوین انجام شد مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی، تعداد 200 نمونه شیر خام از دامداری های صنعتی استان قزوین طی فصول گرم و سرد در سال 1391 به طور تصادفی جمعآوری و از لحاظ باقی مان...
full textآسیب شناسی پژوهش در علوم و مهندسی طی دهه های اخیر در ایران
پژوهشهای علمی، که بخش عمده‌ای از فعالیتهای دانشگاهها و پژوهشگاههای کشور را طی دو دهۀ اخیر به خود اختصاص داده است، بدون شک یکی از مؤلفه‌های قطعی توسعه و پیشرفت کشور قلمداد می‌شود. تأکید رهبران سیاسی و نخبگان علمی کشور بر نیاز جدی به توسعۀ هرچه بیشتر علم و فنّاوری گواهی بر مدعای فوق است. از طرفی، بروز ضعفها و کاستیها، چه در برنامه‌ریزی و چه در اجرای هدفمند پژوهشهای علمی، موجب سردرگمی نهادهای دست...
full textبررسی باقی مانده های آنتی بیوتیکی در نمونه های شیر خام استان قزوین (1391)
. زمینه: مصرف فرآوردههای غذایی با منش أ دامی حاوی باقی مانده آنتی بیوتیکی نگرانیهای زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است .هدف: مطالعه حاضر به منظور ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک ها در نمونههای شیر خام استان قزوین انجام شد مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی، تعداد 200 نمونه شیر خام از دامداری های صنعتی استان قزوین طی فصول گرم و سرد در سال 1391 به طور تصادفی جمعآوری و از لح...
full textجست وجوی برخی باقی مانده های آنتی بیوتیکی در لاشه های طیور در کشتارگاه صنعتی مشهد
استفاده گسترده از آنتی بیوتیک ها در مزارع پرورش طیور که به منظور پیشگیری و درمان انجام می گیرد احتمال وجود بقایای دارویی در محصولات دامی را افزایش می دهد. گسترش مقاومت های دارویی، تغییر میکروفلور طبیعی سیستم گوارشی، بروز آلرژی در افراد حساس، مسمومیت های مستقیم و ایجاد اختلال در تکنولوژی فرآورده های گوشتی تخمیری، از مشکلاتی است که به دنبال وجود بقایای آنتی بیوتیکی در محصولات دامی به وجود می آید....
15 صفحه اولMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندرانجلد ۲۴، شماره ۱۱۹، صفحات ۲۱۳-۲۲۲
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023